餐飲業(yè)是我國發(fā)展的大業(yè)，在全國各地都普遍很多，對于污水也是大量排放，想要處理好這方面的問題當(dāng)然還需從源頭抓起，更多的了解酒店污水來源，才采取處理方式，主要有以下幾種：污水處理設(shè)備

(1) 廚房污水：含有機(jī)物，固體雜質(zhì)，油脂含量高。

(2) 客房衛(wèi)生間污水：沖洗便器污水和浴洗廢水，主要含有有機(jī)物、固體雜質(zhì)、細(xì)菌、洗滌劑和皂液。

(3) 沖洗汽車廢水：主要是固體雜質(zhì)、石油類油垢。

(4) 鍋爐房排放的廢水：鍋爐排出污水及軟化再生廢液，水中主要含鹽類。

(5) 空調(diào)冷卻廢水：主要為熱污染。

(6) 室內(nèi)游泳館循環(huán)水的濾池沖洗廢水及泳池排污廢水。

酒店客房排出的污水，先經(jīng)化糞池后排出，廚房污水經(jīng)三級隔油池后排出，其它幾種污水均直接排往下水道。

    結(jié)論及建議:

(1) 采用以生物轉(zhuǎn)盤為主體的二級處理與過濾、*工藝處理賓館污水與回用是成功的，達(dá)到了《生活雜用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(CJ25.1-89)，可建議對花園式用水量大的大型賓館的污水處理與回用工程推廣應(yīng)用。

(2) 經(jīng)過對生物轉(zhuǎn)盤處理各種污水實(shí)例的調(diào)研，處理效果有好有差，用于賓館污水的處理亦有好有差。我們認(rèn)為：①生物轉(zhuǎn)盤最忌污水中含油，因此在凈化站的設(shè)計(jì)和運(yùn)行中重視了對廚房污水的除油措施。②轉(zhuǎn)盤的工作環(huán)境必須通風(fēng)良好。通過對轉(zhuǎn)盤的運(yùn)行管理與監(jiān)測，上述兩點(diǎn)是正確的。

(3) 二沉池宜4h排泥一次，最長每班排泥一次，否則沉泥時間過長，沉泥厭氧發(fā)酵，成塊上浮，影響出水水質(zhì)。

(4) 濾池工作存在的問題：① 濾池運(yùn)行后，砂層表面產(chǎn)生板結(jié)現(xiàn)象，反沖洗強(qiáng)度與反沖洗時間均略大于設(shè)計(jì)參數(shù)。② 濾池集水池水位須相對穩(wěn)定，以保證過濾水頭在2.0m以上。③ 必須加強(qiáng)維護(hù)管理，規(guī)范操作。目前纖維束過濾技術(shù)發(fā)展很快，既有壓力式又有重力式，濾速高，出水水質(zhì)好，濁度可達(dá)1度左右。我們認(rèn)為在污水處理回用工藝中，可采用纖維束壓力罐進(jìn)行過濾，占地面積小，從技術(shù)性能和維護(hù)管理方面都優(yōu)于砂濾池。

(5) 目前許多小型污水處理站，包括一些小型污水處理廠，由于諸多因素，對污泥均未進(jìn)行消化處理，僅經(jīng)濃縮后直接機(jī)械脫水，污水中的污染物以及寄生蟲卵、病源菌等都富集到污泥中，不僅難以脫水，而且污泥不夠穩(wěn)定，仍將產(chǎn)生污染。因此我們建議小型污水處理站中污泥處理構(gòu)筑物當(dāng)*沼氣池。沼氣池一般建成地下式，構(gòu)造簡單，建造費(fèi)用低，維護(hù)管理簡便，還可免建濃縮池，而且消化污泥的脫水性、衛(wèi)生條件好，肥分高，有機(jī)物進(jìn)一步得到降解。凈化站自運(yùn)行以來，沼氣池的工作最為穩(wěn)定，污泥經(jīng)消化后隨時可通過出料口用污泥泵抽出，可直接用做施肥或脫水后用做農(nóng)肥。